Le siège social de la compagnie GlobTrott se situe dans les locaux de la Minoterie de Lésigny un bâtiment industriel réhabilité en Tiers-lieu. Ce lieu original en milieu rural est un site ouvert à l’expression humaine sous des formes variées, artistiques et techniques. Depuis 15 ans, le rez de chaussée est la résidence de la Cie GlobTrott qui développe un projet de territoire en proposant localement des animations et des spectacles populaires.
Les visiteurs sont invités à visiter les coulisses de la Minoterie pour y découvrir la réalité des métiers du spectacle vivant (ateliers, décors et accessoires). Les salles et les ateliers sont ouverts à de multiples intervenants pour y développer leurs activités artistiques et artisanales ou pour s’y réunir. De nombreuses résidences d’artistes originales.